Leeuwse velden
Degustationsmenü "Leeuwse velden":Price 82€ excl. beverages
Amuses
- Chips Wakame
- Kikkererwt - Koolrabi
- Komkommer - Bergamot
- Nobashi
- Tomaten uit de tuin - Ponzu
- Gegrilde rode biet - Oesterblad - Zeekaviaar
- "Foie gras of niet?" Sneeuw - Cashewnoten - Venkeltartaar
- Gegrilde Zalm - Erwten - Knolselderij - Mierikswortel
- Simmenthal rund - Pastinaak - Jus eekhoorntjesbrood
- Witte chocolade - Kaffir - Yoghurt - Meloen
Gelieve allergieën op voorhand door te geven
Op zaterdag serveren we alleen menu's 'De Leeuwse velden' en 'Mirrors of Nature'. Op de andere dagen wordt ook menu 'De Vesten' aangeboden.
Wijzigingen in het menu zijn afhankelijk van het marktaanbod en beschikbaarheid.
"Leeuwse velden" is een uitgebreider degustatiemenu geserveerd. De schatten van onze velden en de groenten uit onze tuin staan centraal.