Leeuwse velden

Degustatiemenu "Leeuwse velden":Prijs 82€ excl. dranken


Amuses
  • Chips Wakame
  • Kikkererwt - Koolrabi
  • Komkommer - Bergamot
  • Nobashi
Gerechten
  • Tomaten uit de tuin - Ponzu
  • Gegrilde rode biet - Oesterblad - Zeekaviaar
  • "Foie gras of niet?" Sneeuw - Cashewnoten - Venkeltartaar
  • Gegrilde Zalm - Erwten - Knolselderij - Mierikswortel
  • Simmenthal rund - Pastinaak - Jus eekhoorntjesbrood
Zoete Afsluiter
  • Witte chocolade - Kaffir - Yoghurt - Meloen

Op zaterdag serveren we alleen menu's 'De Leeuwse velden' en 'Mirrors of Nature'.


Wijzigingen zijn mogelijk afhankelijk van het aanbod.

Gelieve allergieën en speciale wensen door te geven.


"Leeuwse velden" is een uitgebreider degustatiemenu geserveerd. De schatten van onze velden en de groenten uit onze tuin staan centraal.