Vesten
Degustation menu "De Vesten":Price 60€ excl. beverages
Amuses
- Chips Wakame
- Kikkererwt - Koolrabi
- Komkommer - Bergamot
- Nobashi
- Gegrilde rode biet - Oesterblad - Zeekaviaar
- "Foie gras of niet?" Sneeuw - Cashewnoten - Venkeltartaar
- Simmenthal rund - Pastinaak - Jus eekhoorntjesbrood
- Witte chocolade - Kaffir - Yoghurt - Meloen
Gelieve allergieën op voorhand door te geven
Menu 'De Vesten' wordt niet op zaterdag geserveerd.
Wijzigingen in het menu zijn afhankelijk van het marktaanbod en beschikbaarheid.
Het menu “de Vesten” is onze compacte vorm van degustatiemenu. “Vesten” refereert naar Zoutleeuws' historische betekenis tijdens de middeleeuwen als belangrijk handelsknooppunt tussen Brugge en Keulen.